با پیدایش "آتش"، خوامخواری نیز کم کم از بین رفت و انسان به تمدن نزدیکتر شد. اصولا کسی که یکبار غذای پخته خورده باشد، به گوشت خام رغبتی نشان نمیدهد. حتی حیوانات نیز چنینند. خوردن گوشت خام میان مسلمانان قباحت دارد.
در اين باره از قول امام صادق (ع ) نقل شده :
مردى مى گويد از امام ششم (ع ) درباره گوشت نيمه خام سوال كردم . آن حضرت فرمودند اين غذاى "درندگان" است .
و نيز امام باقر(ع ) از پيامبر((ص )) نقل مى كند:
رسول خدا نهى مى فرمود از خوردن گوشت نيمه خام و مى فرمود: آن غذاى "درندگان" است .
ولی ترکان چنین نیستند. ایشان همچنان گوشت خام میخورند که با تمدن و حتی اسلام، همخوانی ندارد. به طور مثال غذای Çiğ Köfte که با گوشت خام تدارک دیده میشود و خام هم خورده میشود. (Çiğ = خام) و (Köfte = کوفته). گوشت خام را با بلغور خام قاطی کرده و ورز میدهند و خام میخورند.
با توجه به سخنان پیامبر اسلام، مبنی بر درنده بودن کسانی که گوشت خام میخورند، باید گفت که این سخن چندان هم اشتباه نیست. در زمان صفویان حتی آدمخواری را ترکان در ایران رواج دادند. ایشان گوشت آدمی را خام میخوردند. اینگونه افراد را در دوران صفوی Çiğyiyan مینامیدند. (عزیزالله بیات، تاریخ ایران از آغاز تا سلسلة پهلوی با نقد و بررسی منابع هر سلسله، (تهران: جهاد دانشگاهی واحد شهید بهشتی، ۱۳۸۴)، ص۵۵۴.)
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر